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  • 在酒店設計中宴會廳布局有哪些原則?

    時間:2021-01-02

    在高檔酒店內,一般設有宴會廳作為大規模的餐飲和禮儀場所。宴會廳滿座人數一般在200-500人左右,也有一些特大型的宴會廳滿座人數可達千人。

    宴會廳的最大特點是室內空間較大,大型滿座的使用具有間斷性特征。為了提高宴會廳的使用效率,我國大多數酒店飯店的宴會廳常與大餐廳的功能相結合,同時充分考慮多功能使用的可能性,如將宴會廳臨時分隔后兼有禮儀、會議、報告等功能。

    因此,在酒店設計中宴會廳應首先考慮設置靈活隔斷、通常在建筑結構的適當部位設置多條折疊式屏風作為靈活隔斷。根據實際需要可以靈活分隔空間是宴會廳設計的主要特征之一。

    在酒店設計中宴會廳布局有哪些原則?

    關于酒店設計中宴會廳的平面布局原則
     
    (1)宴會廳在建筑內的位置應方便大人流的集放

    (2)宴會廳的賓客出入口應有兩個以上,并作雙向雙開,尺度可比普通雙開門大。出入口應與建內部的主要通道相連,以保證放的安全性

    (3)宴會廳的室內布置應有主要觀賞面,并設禮僅臺和主背景,以滿足禮僅、會以等視線要求。

    (4)賓客人流與服務人流應避免交叉。由于宴會ア一般較大,一個服務口難以滿足使用要求,因此在會廳的一例常設服務,通過服務,可以開設二個或二個以上的服務口

    (5)宴會廳的周邊須配置相當的儲空間,儲轉換不同功能時多余的家具與用品。同時還應設專門的音響、燈光控制室。

    (6)宴會廳的周邊應有專用衛生間并滿足較多人數的使用要求,檔次較高。

    (7)宴會廳周邊的流散空間內應適當布置座,沙發等,以保證宴會廳活動前顧客的休息、等候的要求。

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